Đầu bếp Pháp biểu diễn ẩm thực phân tử

Ẩm thực phân tử là sự kết hợp giữa khoa học và ẩm thực, trong đó phương pháp chế biến dựa trên đặc trưng biến đổi hóa lý của các nguyên liệu.

Trần Quang