Mắm cá thơm ngon, đậm vị của người dân xứ Huế

Thay vì làm mắm trong chum sứ to, bà con ven biển miền Trung lại ủ vào những bình trong suốt, lấy ánh sáng cho quá trình lên men mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ vị ngon đặc trưng cho sản vật quê hương.