Tại sao táo trong siêu thị để suốt 10 tháng không hỏng?

Khi đến tay người mua trong siêu thị, quả táo có thể đã ở trong kho lưu trữ suốt 5-10 tháng nhưng mùi vị gần như vẫn giữ nguyên nhờ nhiệt độ và lượng oxy thấp trong quá trình bảo quản.