Quy trình ủ 20 tấn tỏi tươi sạch thành tỏi đen mỗi năm

Tỏi tía là cây trồng lâu đời tại đảo Vĩnh Thực, Móng Cái, Quảng Ninh, được sử dụng để chế biến tỏi đen. Củ tỏi tươi sau thu hoạch trải qua quá trình kiểm nghiệm chất lượng, ủ lên men tự nhiên sau 40-45 ngày để trở thành tỏi đen dược liệu.