Công nghệ làm miến bằng chân ở Hà Nội

Ở làng nghề Cự Đà (Cự Khê - Thanh Oai - Hà Nội), nghề làm miến đang bận rộn tới mức người ta phải phơi miến cả trên bãi rác. Các công đoạn sản xuất cũng rất ít chú ý tới khâu vệ sinh.