Hợp chất tạo ra mùi đặc trưng của sầu riêng

Sầu riêng nặng mùi là do một loại hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi được điều tiết bởi gene mang tên methionine gamma lyases (MGL).

Theo Australian Academy of Science

Độc giả chia sẻ Video đến video@vnexpress.net hoặc gửi thông tin, câu hỏi tại đây.

Khoa học Thứ ba, 1/5/2018, 19:00 (GMT+7)